綿羊奶粉罐子上面標(biāo)注的內(nèi)容包括成分、營養(yǎng)說明、沖泡說明等。這些不同類型的專業(yè)數(shù)據(jù)和術(shù)語，諸如DHA、ARA、膽堿、葉黃素等，寶爸寶媽都看得懂嗎？并且能通過這些數(shù)據(jù)判斷出綿羊奶粉的好壞嗎？現(xiàn)在，一起來認(rèn)識和了解一下綿羊奶粉罐中的秘密吧。

綿羊奶粉配料——順序看含量

綿羊奶粉的配料表是由各種原料名稱組成，別以為各種原料的排列順序是隨機(jī)的。其實(shí)這些排序顯示出一個重要信息：原料的添加量。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定：“配料表中各種配料需按照加工或制造食品時加入量的遞減順序來逐一排列，加入量沒超出2%的配料允許不按照這種遞減要求。”

綿羊奶粉配料分配——看營養(yǎng)

寶寶奶粉包裝上都有一個詳細(xì)的營養(yǎng)成分列表，但是，對于這些專業(yè)的營養(yǎng)素名詞和陌生的數(shù)字及單位，不少寶爸寶媽無不傷透腦筋。既然營養(yǎng)列表難搞懂，何不從簡單配料表著手研究，追根究底，營養(yǎng)列表中的各種營養(yǎng)素均是來自配料表中的各種原材料！

01蛋白質(zhì)：作為生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)對寶寶的生長發(fā)育很是重要，是奶粉中含量最高的營養(yǎng)素。

02脂質(zhì)類：綿羊奶粉配料表中的植物油即提供脂肪營養(yǎng)素。

03糖類：作為碳水化合物提供能源，奶粉中多為乳糖，益于寶寶消化吸收。

04維生素：它在寶寶身體代謝反應(yīng)中其調(diào)節(jié)作用，還能促進(jìn)礦物質(zhì)吸收。

05礦物質(zhì)：礦物質(zhì)在奶粉中通常以無機(jī)鹽的形式存在，如果礦物質(zhì)缺乏，機(jī)體容易生病。

06特別成分：如DHA、AA、益生菌等，這些一般都是為促進(jìn)寶寶全面發(fā)育而特別加入的。

綿羊奶粉基礎(chǔ)原料——看工藝

綿羊奶粉的質(zhì)量與其生產(chǎn)工藝息息相關(guān)，當(dāng)前奶粉生產(chǎn)的工藝主要分三種：干法工藝、濕法工藝和干濕法復(fù)合工藝。而想要知道自己購買的奶粉采用的是哪種工藝，配料表查看可能是一種方法。

若表上第一個寫的生羊乳/鮮羊奶/脫脂羊乳等一般是濕法工藝，當(dāng)配料表里寫有優(yōu)質(zhì)奶粉、脫脂奶粉/脫脂乳粉、奶粉一般是干法工藝或干濕法復(fù)合工藝。

這里需要明確的一點(diǎn)是，三種工藝相比較來說干濕法復(fù)合工藝更具有優(yōu)勢。因?yàn)橥ㄟ^技術(shù)分析表明：干法工藝能夠保存營養(yǎng)熱敏性，但是無法保證奶粉的新鮮度，而濕法工藝雖然能讓營養(yǎng)均勻，但是不能很好保存營養(yǎng)活性。剛好干濕法復(fù)合既可以讓營養(yǎng)均勻，還能使奶粉好吸收，營養(yǎng)不流失，目前市面上譜恩綿羊奶粉就是采用的這種先進(jìn)工藝。